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Ventresca de atún claro en aceite de oliva

4,90 

Descripción

Ventresca de atún claro seleccionada, en aceite de oliva, procedente de piezas de entre 50 y 90 cm que son pescadas en el mar Cantábrico y se caracterizan por su espalda de color azul oscuro metálico. La época de captura suele comenzar en junio y acabar en septiembre. Se pesca con barcos con artes tradicionales, cebo vivo y cacea, artes de pesca respetuosos con el recurso marino y haciendo una gestión pesquera sostenible.

Una vez pescado se lleva a la fábrica donde se realiza el despiece. Se retira la cabeza y las vísceras y se selecciona la ventresca, que se elabora en fresco y se envasa el mismo día de captura.

  • Peso neto: 110 grs.   Peso escurrido: 72 grs
  • Ingredientes: Ventresca de atún claro, aceite de oliva y sal.
  • Transporte en frío.
Peso 0.12 kg
Cantidad

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