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Queso Manchego artesano de leche cruda de oveja. Semicurado reserva. Casa de Alba.

35€/kg

11,55 35,00 
11,55 35,00 

Queso Manchego artesano elaborado con leche cruda de oveja,  con más de 6 meses de curación. Se caracteriza por su aroma intenso, predominando las notas a leche de oveja con toques ácidos como yogurt y algunos recuerdos a heno en épocas primaverales. Sabor a leche de oveja con acidez moderada, bouquet agradable y buen retrogusto en boca.

Un producto de elaboración artesanal de máxima calidad.

Formatos:

  • Pieza entera de 1 kg: 35€
  • Cuña de 330 grs.: 11,55€

Ingredientes: leche cruda de oveja de raza manchega, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo, sal.

Alérgenos: LECHE y LISOZIMA (derivado del HUEVO)

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100G:

  •  VALOR ENERGÉTICO: 1695KJ/409Kcal
  • PROTEÍNAS: 23 g
  • HIDRATOS DE CARBONO: 5 g
  • DE LOS CUALES AZÚCARES: 0,5 g
  • GRASAS: 35 g
  • DE LAS CUALES SATURADAS: 24,5 g
  • SAL: 1,5 g

Extracto seco: 55% mínimo.

Materia grasa; 50% mínimo.

CONSERVACIÓN: en frío (-4ºC)

CONSUMO PREFERENTE: un año desde su elaboración

Elaborado por Alba Fine Food S.L. (Casa de Alba) C. de la Princesa, 20, Madrid

 

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