Descripción
Queso Manchego artesano elaborado con leche cruda de oveja, con más de 6 meses de curación. Se caracteriza por su aroma intenso, predominando las notas a leche de oveja con toques ácidos como yogurt y algunos recuerdos a heno en épocas primaverales. Sabor a leche de oveja con acidez moderada, bouquet agradable y buen retrogusto en boca.
Un producto de elaboración artesanal de máxima calidad.
Formatos:
- Pieza entera de 1 kg: 22€/kg
- Cuña de 330 grs.: 7,26€
Ingredientes: leche cruda de oveja de raza manchega, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo, sal.
Alérgenos: leche y lisozima (derivado del huevo)
Extracto seco: 55% mínimo.
Materia grasa; 50% mínimo.
Conservación: en frío (-4ºC)
Productor: Alba Fine Food S.L. (Casa de Alba)
