Descripción
Queso de oveja, de textura mantecosa y una curación aproximada de 9 meses. De corteza natural y transparente, aormas intensos com matices a frutos secos y notas ligeramente picantes. En boca es potente, equilibrado y persistente.
Elaborado por la quesería Industrias Lácteas Benaventanas (Zamora). Su marca DM hace referencia al fundador de la quesería, Domingo Martín, quien empezó a elaborar queso de forma artesanal en 1938.
