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Queso de oveja artesano curado Gran Reserva. D.O.P Manchega Casa de Alba

36€/kg

11,88 36,00 
11,88 36,00 

Queso elaborado con leche cruda de oveja, D.O. Manchego artesano, con más de 12 meses de curación, de olor intenso y agradable. Sabor a leche de oveja madura, con bouquet agradable y ciertos matices a frutos secos y tostados, retrogusto ligeramente picante. Corteza no comestible. Un producto de elaboración artesanal de máxima calidad.

Se vende en los siguientes formatos:

  • Pieza de 1 kg: 36€
  • 0,33 grs (cuña): 11,88€

Ingredientes: leche cruda de oveja de raza manchega, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo, sal.

Alérgenos: LECHE y LISOZIMA (derivado del HUEVO)

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100G:

  •  VALOR ENERGÉTICO: 1823KJ/440Kcal
  • PROTEÍNAS: 240 g
  • HIDRATOS DE CARBONO: 5 g
  • DE LOS CUALES AZÚCARES: 1,1 g
  • GRASAS: 38 g
  • DE LAS CUALES SATURADAS: 25 g
  • SAL: 1,7 g

Extracto seco: 55% mínimo.

Materia grasa: 50% mínimo.

CONSERVACIÓN: en frío (-4ºC)

CONSUMO PREFERENTE: un año desde su elaboración

Elaborado por Alba Fine Food S.L. (Casa de Alba) C. de la Princesa, 20, Madrid

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