Descripción
Queso elaborado con leche cruda de oveja, D.O. Manchego artesano, con más de 12 meses de curación, de olor intenso y agradable. Sabor a leche de oveja madura, con bouquet agradable y ciertos matices a frutos secos y tostados, retrogusto ligeramente picante. Un producto de elaboración artesanal de máxima calidad.
Se vende en los siguientes formatos:
- Pieza de 1 kg: 25€/kg
- 0,33 grs (cuña): 8,25€
Ingredientes: leche cruda de oveja de raza manchega, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo, sal.
Alérgenos: leche y lisozima (derivado del huevo)
Extracto seco: 55% mínimo.
Materia grasa: 50% mínimo.
Conservación: en frío (-4ºC)
Productor: Alba Fine Food S.L. (Casa de Alba)
