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Queso de mezcla madurado Luyán

12,65€/kg

9,90 37,95 
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Queso de mezcla elaborado con leche de vaca y oveja, con una curación mínima de 3 meses.

Su corteza es marrón, con tonos verde oliva. Tiene aromas muy intensos y complejos, con matices a frutos secos. En boca es estructurado, dejando en la boca un sabor intenso a queso y matices de nueces.

Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca (min. 65%) y oveja (min. 20%), sal cuajo y fermentos lácticos

Queso graso con 65% de E.S.M. y 50% de M.G.M. s/ES.

Alérgenos: LECHE

Ingredientes nutricionales: cantidad por 100 grs. Hidratos de carbono (1,2g), proteínas (21g), grasas (35g), Kilocalorías (416), ácidos grasos saturados (29,19)

Formatos: queso entero y cuartos envasados al vacío

Curación aproximada de 90 días.

Conservación: en frío,  a una temperatura de entre 4 y 10ºC.

Consumo preferente: un año desde el envasado

 

PREMIOS

BRONZE – Cheese Made With The Milk More Than One Animal – The World Cheese Awards 2015

THIRD AWARD – Soft & Semi-Hard Mixed Milk Cheese Plain – 2014 World Championship Cheese Contest

 

Elaborado por la queserías ILBESA Industrias Lácteas Benaventanas (Zamora).

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