Descripción
Queso elaborado con leche de vaca y oveja, con una curación mínima de 3 meses.
Su corteza es marrón, con tonos verde oliva. Tiene aromas muy intensos y complejos, con matices a frutos secos. En boca es estructurado, dejando en la boca un sabor intenso a queso y matices de nueces.
Elaborado por la quesería Industrias Lácteas Benaventanas (Zamora).
Se recomienda conservar a una temperatura de entre 4 y 10ºC.
