Cuña de Queso artesano curado de leche cruda de vaca 7 Villas. 500 grs. - Soy Sibarita

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Cuña de Queso artesano curado de leche cruda de vaca 7 Villas. 500 grs.

24€/kg

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12,00 

Queso elaborado con leche cruda procedente de vacas alimentadas con pasto. Afinado con Penicillium Camemberti.

Presenta una textura semidura, y un sabor con matices a fruta seca y avellana. Corteza natural y comestible, sin utilización de conservantes ni antimohos.

Ingredientes: LECHE cruda de vaca, cuajo natural de cordero, fermentos lácticos, penicillium camemberti y sal.

Alérgenos: LECHE

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN DE 100 GRS.
Valor energético (Kj/Kcal): 1941/464
Grasas: 37,9 g.
de las cuales ac. grasos saturados: 24,3 g.
Hidratos de carbono: 5,0 g.
de las cuales azúcares: 0 g.
Proteínas: 25,4 g.
Sal: 1,25 g.

Maduración mínima: 90 días.

Se vende por cuñas envasadas al vacío de 500 grs. (24€/kg)

Elaboración artesanal. Salado a mano.

Presentación: Al natural

Origen de la leche: Cantabria.

Conservación: en frío, entre 8-14ºC

Elaborado por Judith Cascales Lapeña (Quesería 7 Villas), Bº La Vallejada, 7 San Miguel de Meruelo (Cantabria). España

 

PREMIOS:

-Medalla de Bronce. World Cheese Awards. 2018-1019

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