Elaborado con leche pasteurizada de oveja, el queso artesano Majuelo tiene una maduración corta, de 1 a 2 meses. Se trata de un queso de pasta blanda y corteza natural, en cuya elaboración se utiliza coagulante de cardo, muy típico en los quesos estilo «torta».
Es un queso de textura cremosa y sabor intenso, que en función de la época en la que está elaborado desarrolla texturas y sabores diferentes, dependiendo de las características de la leche. Así tendremos el Majuelo de Pimavera (blando e intenso), el Majuelo de Verano (más suave y semiblando), el Majuelo de Otoño (muy cremoso y suave) y el Majuelo de Invierno (muy intenso y tipo torta).
Peso aproximado: 400-500 grs. Piezas envasadas en film.
Tipo de queso: queso de pasta blanda, sabor suave y muy cremoso.
Tipo de leche: LECHE pasteurizada de oveja.
Alérgenos: LECHE DE OVEJA
Días de maduración: 2 a 3 semanas.
Lista de ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, coagulante vegetal y fermentos lácticos
Origen de la leche: España
CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100G:
- VALOR ENERGÉTICO: 1241KJ/296Kcal
- PROTEÍNAS: 15,60 g
- HIDRATOS DE CARBONO: 1,1 g
- DE LOS CUALES AZÚCARES: 1,1 g
- GRASAS: 25,50 g
- DE LAS CUALES SATURADAS: 19,90 g
- SAL: 0,93 g
- EXTRACTO SECO TOTAL: 44,60 g
PREMIOS:
-Oro en los Premios Artesano del año 2022.
ALMACENAMIENTO: conservar en frío entre 1°C Y 10 °C.
VIDA ÚTIL PREVISTA: 2 meses desde la salida de la cámara de maduración.
Elaborado por Quesería Las Cortas S.L. Finda Cortas de Blas. Crtra. Villalba de los Alcores, km 9. Villalba de los Alcores (Valladolid)
TRANSPORTE EN FRÍO.
