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Jamón de cebo de campo 100% Ibérico Los Chanetes

207,00 236,00 
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Descripción

Jamón procedentes de cerdos ibéricos seleccionados desde su nacimiento en ganaderías de Extremadura y Andalucía, con un control integral del proceso de cría y elaboración. Pasan la primera etapa de su vida en granja, alimentándose a base de cereales naturales hasta alcanzar un peso de entre 40 y 50kg, cuando acceden a las dehesas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y bellotas llegando a los 170/180kg.

NOTA DE CATA:

De color rubí suave, veta abundante y un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante). En ellos descubrimos aromas delicados y elegantes característicos de nuestro Cebo de Campo. Al degustarlo apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado, con un toque de dulzor  gracias a su bajo contenido en sal y su meticulosa curación.

FICHA TÉCNICA:

  • Propiedades de Raza: 100 % ibérico
    Calidad: Cebo de Campo | Precinto verde
  • Curación: de 32 a 48 meses (en función del peso)
  • Ácido Oleico: 55-58%
  • Alimentación: Cereales naturales, pastos, tubérculos, raíces y bellotas
    Superficie/Hábitat por animal: 150m 2 aprox.

No contiene alérgenos.

Conservar en lugar fresco y seco.

Productor: Bernardo Hernández (BEHER)

Peso

8 kg, 7 kg

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