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Espumoso Yllera Privée Brut

10,65 

Espumoso elaborado a partir de Chardonnay y Verdejo, procedente de viñedos de entre 10 y 15 años vendimiados a mano. Maceración en frío durante 8-12 horas. 9 meses en rima. Crianza con sus lías en cueva mudéjar a 12ºC. Degüello y encorchado definitivo.

NOTA DE CATA:

Color amarillo pajizo con una corona de espuma fina y rosarios ascendientes de finas burbujas. Aroma de manzana verde, heno y tonos cítricos a sutiles notas de pan tostado y frutos secos procedente de su permanencia en botella con las levaduras.

Complejo y equilibrado en boca, con una gran estructura y un delicado y elegante final con notas de nueces, almendra amarga y mantequilla.

MARIDAJE:

Para tomar solo como aperitivo o para acompañar a todo tipo de mariscos (ideal con ostras), pescados al horno, carnes suaves (como el pollo, pavo).

  • Vino espumoso blanco
  • Vino de la Tierra de Castilla y León
  • Formato de 75 cl.
  • Graduación: 12% Vol.
  • Consumo óptimo: hasta 5 años después de la vendimia.
  • Temperatura de servicio: 6-8ºC.
  • Contiene SULFITOS.
  • Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L. Ctra. MadridCoruña km. 173,5. RUEDA (Valladolid) – España
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