Cerveza rubia, suave y equilibrada, con un matiz muy especial, un toque mediterráneo, una combinación del frescor de la cebada recién cosechada y un toque a naranja. En su elaboración, se añade piel de naranja después de la cocción y antes de la primera fermentación). La cerveza sufre una segunda fermentación en botella y en barril en el caso del formato grifo. Esto afina la burbuja y aporta sensaciones a bollería.
Doble fermentación en botella.
Nota de Cata: Tonos cristalinos para ser una cerveza natural sin filtrar, color dorado y espuma blanca. Aromas a especias dulces, notas de masa de pan (levadura), algo de cilantro y aromas a naranja. En boca, entrada amable con notas dulces de la cebada, seguidas del amargor característico de la piel de naranja. Burbuja fina y delicada, con apreciable cremosidad. En retronasal aparecen de nuevo toques cítricos, que aportan frescor en su conjunto. Postgusto prolongado.
Maridaje: Marida muy bien con ibéricos, frutos secos. Pescados como atún crudo, alcachofas, quesos blandos y semicurados, comida especiada y por supuesto picante.
Se recomienda servir fría, entre 4-8ºC, en copa de vino.
Alcohol: 4,7%. Vol.
Capacidad: 75 cl.
Consumo preferente: aproximadamente 12 meses desde el embotellado.
Elaborado por Alba Fine Food S.L. (Casa de Alba) C. de la Princesa, 20, Madrid
