Ingredientes:
- 2 lomos de sardinas ahumadas Casa Santoña
- 2 aguacates maduros
- Un par de tomates cherry
- 1/2 cebolla roja
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
Pasos a seguir:
Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y la piel y machácalos un poquito.
Pica finamente la cebolla roja, parte los cherrys por la mitad y agrega todo a los aguacates molidos, junto con el cilantro fresco picado.
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva al bol y mezcla todos los ingredientes con cuidado.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra molida al gusto. Añade por encima los lomos de sardinas ahumadas Casa Santoña. Sirve inmediatamente con unos brotes de remolacha para decorar.
